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Receitas de Pascoa

Receitas Pascoa - Neste blog vai encontrar receitas da pascoa. A ideia é ter todas as receitas relacionadas com a Pascoa, desde as formas de fazer bacalhau mais comuns na pascoa, os doces, os famosos ovos da pascoa, até as sopas.

Receitas de Pascoa

Receitas Pascoa - Neste blog vai encontrar receitas da pascoa. A ideia é ter todas as receitas relacionadas com a Pascoa, desde as formas de fazer bacalhau mais comuns na pascoa, os doces, os famosos ovos da pascoa, até as sopas.

Receita de Cabrito Assado

Uma receita simples para apreciadores de cabrito
 
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 2 dl de azeite
  • 3 Kg de cabrito
  • 2 Kg de batatas
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 200 g de tomate maduro
  • 50 g de manteiga
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta
Preparação:
Limpe muito bem a carne e deixe-a marinar, cerca de 2 horas, numa mistura de alho, sal, limão e vinho branco.
Entretanto, descasque as batatas e corte-as aos palitos;
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas;
Pique os alhos.
Coloque as batatas, as cebolas e os alhos preparados numa assadeira e regue com o azeite, o vinho, água com sumo de tomate e manteiga. Misture muito bem todos estes ingredientes.
Por cima, coloque o cabrito, e leve ao forno quente a assar.
Quando estiver dourado, volta-se o cabrito e remexem-se as batatas. Estando loiro, serve-se com salada de alface ou de agriões e cebola às rodelas.
 
Bom apetite!
 

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